発酵教室御礼
ぴーなっつナミマルです。
昨日、アリッサ講師による小学生対象の発酵教室がありました。
まず、発酵について勉強をし、その後、いよいよ待ちに待った味噌作り。
今回は私の娘も参加し、人生初の味噌作りに挑戦。
きっと参加してくれた子どもたち全員が初めての味噌作り♪
みんな熱心に手順を聞いてくれていました。
まず、ビニール袋に入れたゆでた大豆を手で潰すのですが、これがまた大変💦
なかなか潰れないんです！なめらかにするのが大変なんです！
指で押したり、パンチしたり、色々なやり方を試しながら楽しく大豆を潰しました。
塩きり麹と混ぜて仕込み完了。あとは家で容器に移します。
塩麹と味噌玉作りもし、盛りだくさんのであっという間の2時間でした。
娘は板野町外から参加してくれたお友達とも仲良くなれて、とっても楽しかったようです。
また会えるかな〜会いたいな〜って😊子ども同士の交流っていいもんですね❤️
娘は帰宅後すぐに、教わってきたとおりに容器へ移しました。
この味噌が発酵・熟成して食べられるようになるのは秋。
今から味噌の完成が楽しみです！娘にとっては味噌を育てる感じなんですかね？
大事に大事に容器を抱えていました😊美味しいお味噌に育ってね❤️
今日参加してくれた子どもたち、お手伝いしてくださった方々、ほんとうにありがとうございました。
発酵教室は2月3月も開催を予定しています♪
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